為了突破實體店面所受到的營業空間限制，有效率的增加營業收入並擴大服務客群，飯店業者也開始積極發展電商並尋求與實體零售通路工業內視鏡合作的機會。像是晶華與日本「柿安餐飲集團」合作，引進旗下外賣醬汁，除在飯店及官網上試賣，日後也希望進入零售實體以及電商通路。此外，國賓、亞都麗緻、六福也進軍電商有成，甚至布局百貨通路搶占商機。
台北晶華在每年既定的端午、中秋、年菜等節慶外賣商品之外，也陸續開發出「晶華冠軍牛肉麵」、「鳳梨澄沙奶黃」、「炭焙烏龍茶啤酒」等多款長賣型的零售商品，近期更與日本知名的「柿安餐飲集團」合作，引進旗下外賣醬汁，其中最受歡迎的「柿安壽喜燒醬」成為晶華主廚嚴選系列的首發商品，除在酒店一樓及官網試賣，日後也希望進入零售實體以及電商通路。
晶華指出，日本柿安集團成立至今已有近150年的歷史，從一間地方性的小肉舖開始發跡，陸續在各城市的百貨公司和大型商場拓點，並從肉舖發展到熟食櫃，更開始經營涮涮鍋與壽喜燒餐廳以及口福堂甜點鋪，而集團所製作的壽喜燒醬則有著傳承百年的配方，可直接加入蔬菜、肉片烹煮，或與馬鈴薯燉煮，加入烏龍麵再拌入一顆溫泉蛋也很美味。
工業內視鏡（也叫孔探儀、蛇形探測儀等）是人的眼睛的延伸，可以觀察人眼不可及容器的內部空間狀態的產品。先進的視頻技術，已經突破了物鏡的一人觀察，可以在監視器上多人同時觀看，也可以一人戴上液晶顯示眼鏡觀看、指揮操作，同時用無線的方式發射到接受監視中心觀看、指揮、存檔。從成像形式分為：硬管工業內視鏡、軟管工業內視鏡鏡、影像工業內視鏡。硬式工業內視鏡軸心裝有許多消色差光學鏡片組成影像傳遞系統，可以得到較高質量的影像，沒有失真的傳到檢測者的眼睛，所以成像非常的保真，也是這幾種鏡子中清晰度最高的。可繞式內視鏡可深入檢查硬式工業內視鏡無法到達的地方，它與硬式工業內視鏡最大的差異為使用軟性光學光纖組成影像傳遞系統，光線一旦進入光纖後即無法逃脫，因此內視鏡軸扭轉或彎曲均不會影響影像傳遞；由於影像是由與光纖數目相同的「點」組成，亦即影像分辨率由光纖數目所決定；越多直徑越小的光纖其成像分辨率也越高，當然製造成本也隨之提高。可繞式工業內視鏡光纖數目可由3500條至高達22000條，為了方便觀察，也有可控制前端軸轉向變換不同視角的二方向及四方向控制機種。
晶華酒店董事總經理吳偉正表示，集團餐飲團隊最為外界所知的就是長期與不同的世界名廚合作，不斷的為台灣的餐飲界帶來新的靈感與刺激，每次名廚的來工業內視鏡訪，都能從他所選用的食材、烹調的技法中學習到許多東西，而該壽喜燒醬，正是雙方合作時所發現的亮點。
除了晶華積極拓展商機，國賓也有電商部門協助銷售館內餐飲，曾幾度創下3天百萬業績、開拓紅海市場。亞都麗緻則在2015年切入電商市場，鎖定百億冷凍食品商機，旗下天香樓mini更首度進駐百貨美食街。六福則鎖定旗下麵包品牌進軍電商，零售及宅配通路則以便當、港點為主，各家飯店虛實結合，就是希望不同通路多多拓展商機，擴大營運動能。
光學顯微鏡是人類超越自我感官極限的一個挑戰。透過對於物理光學原理的了解與各種光學元件的發展，我們從毫米進步到微米的解析度。然而，由於光學繞射極限的限制，我們一直無法突破光學解析度到更小的尺度。2014 年諾貝爾化學獎頒給突破這一個光學繞射極限的兩種螢光顯微術。由於這一些新的技術，光學顯微術的解析度從微米進步到奈米。這一個獎項需要生物、物理、化學的共通努力才能達到。虎克設計的顯微鏡，已經是現代顯微鏡的雛形，含有支架，鏡片組與光源。他設計了雙凸透鏡的組合來放大物體，但由於當時的鏡片，光在折射時會有嚴重的色散與球面像差，為了解決這個問題，虎克在顯微鏡中加入了小光圈，遮蔽外圍色散的光線，增加影像的銳利程度。但是因為光圈遮擋住了許多的光線，使得亮度下降而觀察變得困難。因此虎克在樣品前放置了一個裝滿水的玻璃球，將玻璃球後面油燈的光線聚集來照明，以降低了小光圈的影響。
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